Tahin Soslu Profiterol

Tahin Soslu Profiterol

Malzemeler
Hamuru İçin
► 1 Su bardağı su
► 125 Gram margarin
► 1 Su bardağı un
► 4 Tane yumurta, bir tutam tuz

Muhallebisi İçin
► 3 Çorba kaşığı un
► 1 Su bardağı toz şeker
► 700 Ml süt
► 1 Tane yumurta
► 1 Paket vanilya
► 125 Gram margarin

Tahin Sosu İçin
► 1 Su bardağı su
► Birer su bardağı toz şeker ve tahin

Tahin Soslu Profiterol Tarifi:

1. Öncelikle muhallebiyi hazırlayalım unu, toz şekeri ve yumurtayı tencereye alıp karıştıralım.
2. Üstüne sütü ekleyip karıştırarak kıvamlaşana kadar pişirelim. Ocaktan aldıktan sonra içine margarin ve vanilya katıp mikserle 10-15 dakika çırpalım.
3. Hamuru hazırlamak için tencereye margarin ve suyu katıp kaynadığında üstüne unu ve tuzu ilave edelim. Sürekli karıştırarak 5-10 dakika, hiç ara vermeden pişirelim.
4. Hamuru ocaktan alıp soğuması için bekletelim. Hamur ılıdığında içine yumurtaları tek tek kırarak hamura yedirelim.
5. Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim hamuru sıkma torbasına alıp istediğiniz büyüklükte yuvarlak hamurlar dizelim.
6. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişirelim. Fırını kapattıktan sonra hamurlar soğuyana kadar fırında bekletelim.
7. Soğuduktan sonra hamurların altından ufak bir delik açalım. Muhallebiyi sıkma torbasına alalım bu delikten içine muhallebi sıkalım.
8. Daha sonra 1 su bardağı su ve toz şekeri tencereye katıp ocağa alalım şerbet kıvamında olana kadar pişirelim.
9. Ocaktan aldıktan sonra içine tahini ilave edelim karıştıralım. Hazır olan profiterolleri tahinli sosla servise sunalım. Afiyet olsun.