Tarçınlı İrmik Çorbası

Tarçınlı İrmik Çorbası

Gerekli süre: 15 dakika
Gerekli malzemeler:
4 kişi için
► 50 gr. irmik
► 2 yumurta sarısı
► 1 litre et suyu
► 30 gr. tereyağı
► 50 gr. rendelenmiş kaşar peyniri
► 1 tutam tarçın, tuz ve karabiber

Tarçınlı İrmik Çorbası Tarifi:
* Çukur bir kapta, 2 yumurta sarısını, rendelenmiş kaşar peyniri ve tereyağı ile çırpın. Et suyunu ateşe koyun. Kaynayınca üzerine irmiği yavaş yavaş dökerek tahta bir kaşıkla karıştırın. 15 dakika karıştırarak pişirin.
* Yumurta, peynir ve yağ karışımını tencereye boşaltıp bir iki dakika daha karıştırarak ateşte tutun. Tarçın, tuz ve karabiber attıktan sonra servis yapın.