Tarçınlı Kalbura Bastı

Tarçınlı Kalbura Bastı

Hamur Malzemeleri:
►1 paket yumuşak margarin
►3 su bardağı un
►1 veya 2 kaşık yoğurt
►2 yemek kaşığı sıvıyağ
►1 adet yumurta
►1 portakal kabuğu rendesi
►1 paket kabartma tozu
İçine:
►1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
Şerbet  Malzemeleri:
►2,5 su bardağı toz şeker
►2,5 su bardağı su
►1/4 limonun suyu
►1 tatlı kaşığı tarçın

Tarçınlı Kalbura Bastı Tarifi:

Şerbetin Hazırlanması:
2,5 su bardağı suyu ve 2,5 su bardağı şekeri tencereye alın. Kaynamaya başladıktan 10-15 dakika sonra 1/4 limon suyunu ekleyin, bir taşım daha kaynatıp soğumaya bırakın.
Hamurun Hazırlanması: 1 paket yumuşak margarin ile 3 su bardağı unu birbirine yedirin. Tarçının yarısını ilave edin. Bu karışıma sırayla 1 -2 kaşık yoğurt, 2 yemek kaşığı sıvıyağ,1 yumurta ve 1 paket kabartma tozu, portakal kabuğu rendesini ekleyerek hamur yapın. Bu hamurun üzerini bezle örterek 10 dakika dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Bu parçaları bir kevgirin üzerinde elinizle bastırarak avucunuzun ortası kadar açın. Hamurun içine 1 tatlı kaşığı ceviz koyun ve her iki ucunu birbirinin üzerine getirin. Kalburabastıları katlanan kısmı altta kalacak şekilde fırın tepsisine yağla yağlayın aralıklı olarak dizin. 180 derecede 10-15 dakika pişirin. Sonra ısıyı 200 dereceye getirip üzerinin kızarmasını bekleyin. Üzerleri kızarınca fırından çıkarın, sıcak tatlıların üzerine soğumuş şerbeti dökün. Bolca tarçın serpin, servis yapın. Afiyet olsun..