Tavuklu Nohutlu Pilav

Tavuklu Nohutlu Pilav

Malzemeler
►1-1,5 kg’lik bütün tavuk
►1 adet orta boy kuru soğan
►2 su bardağı pilavlık pirinç
►1 su bardağı haşlanmış nohut (konserve nohut da kullanabilirsiniz)

Tavuklu Nohutlu Pilav Tarifi

•Tavuğu temizleyip yıkadıktan sonra büyük bir tencereye koyun. 1 adet soğanı bütün olarak tencereye ekleyip üzerine tam çıkacak kadar sıcak su ilave edin. 1 çay kaşığı tuz katıp orta ısılı ateşte, iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.
Yumuşayan tavuğu süzerek tencereden çıkarıp küçük parçalar halinde didikleyin. Tuz ve karabiber serpip karıştırdıktan sonra bir kenarda bekletin.
Diğer taraftan, pirinci bol tuzlu sıcak suda en az 40 dakika bekletin ve bol miktardaki suyla yıkayıp süzün.
Yağı geniş teflon tencerede eritin. Pirinci tencereye aktarıp sürekli karıştırarak 5-6 dakika kadar kavurun. Didiklediğiniz tavuk etini ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Yeteri kadar kaynar su tencereye koyup karıştırıp tencerenin ağzını kapatarak suyunu çekene kadar pişirelim.
Piştikten sonrada tencerenin kapağını açıp pilavın üzerine kağıt havlu koyarak 10 dakika dinlenmeye bırakalım.
Afiyet olsun..