Tel Kadayıf
Tel Kadayıf
Malzemeler
►Yarım kilo tel kadayıf
►Yarım paket margarin
►(125 gr.) 1,5 su bardağı çekilmiş ceviz
Şerbet için;
►2,5 bardak toz şeker
►2,5 bardak su
►5-6 damla limon suyu
Tel Kadayıf Tarifi:
1 -2,5 bardak şeker ve su bir tencereye koyulup kaynatılır. Yaklaşık 15-20 dk. kaynadıktan sonra limon suyu ilave edilir. Bir iki taşım daha kaynatılıp ocaktan alınır. Soğumaya bırakılır.
2 -Kadayıflar yağlanmış tepsiye alınır. Üstüne erimiş olan margarin gezdirilir.
3 -El ile karıştırılarak yağın her yere yayılması sağlanır.
4 -Yağlanan kadayıfların yarısı tepsiden alınır. Kalanı tepsiye yayılıp el ile bastırılarak şekil verilir.
5 -Üstüne kıyılmış cevizler serpiştirilir.
6 -Kalan kadayıflar üstüne koyulup tepsiye yayılır. El ile hafifçe bastırılarak her tarafının aynı kalınlıkta olması sağlanır.
7 -Orta ısılı fırında nar gibi kızarana dek pişirilir.
8 -Fırından çıkartılan sıcak kadayıfın üstüne soğumuş olan şerbeti dökülüp kapağı kapatılır.
9 -Kadayıf şerbetini çekince dilimlenerek servis edilir. Afiyet olsun..