Tereyağlı Badamli Ayı Pençesi

  • 1.594 kez görüntülendi.

Tereyağlı Badamli Ayı Pençesi

Malzemeler
20 g yaş maya veya 1/2 çorba kaşığı kuru maya (10 g)
250 g tereyağı veya margarin
1/4 su bardağı ılık su (50 g)
3 adet yumurta
1/4 su bardağı şeker (40 g)
1/2 tatlı kaşığı tuz (4 g)
3/4 su bardağı süt (150 mi)
4,5 su bardağı un (500 g)
İç Malzemesi
100 g tereyağı veya margarin
1/2 su bardağı şeker (80 g)
2 su bardağı badem ezmesi (220 g)
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi (10 g)
2 adet yumurta beyazı
1/2 su bardağı un (60 g)
Üst Malzemeleri:
1/2 su bardağı kesik badem (60 g)
1 fincan pudra şekeri (40 g)
1 yumurta akı

Tereyağlı Badamli Ayı Pençesi Tarifi
Tereyağını eritip soğutun. Yumurtaların beyazlarını sarılarından ayırın. Beyazlardan iki tanesini bir kaba diğerini başka bir kaba alın. Mayayı bir kase Tereyağlı Badamli Ayı Pençesiiçinde ılık suda eritin. 3 yumurta sarısını, şeker, süt ve tereyağı ile birlikte mayalı karışıma katın. Unu büyük bir kaseye alın, üstüne mayalı karışımı dökün ve iyice yoğurun. Üzerini örtün ve 1 saat kabarmaya bırakın.
Bademli içi hazırlamak için bir kasede tereyağını şeker ile karıştırın. Un ve badem ezmesini ekleyin. Sonra limon kabuğu rendesi ve iki yumurta beyazını karıştırın. Sertleşene kadar buzdolabında bekletin.
Hamuru unlanmış tezgahta hafifçe yoğurarak içindeki havayı çıkartın. 35×70 cm’lik bir dikdörtgen şeklinde açıp kenarlarını düzeltin. Hamuru boylamasına herbiri 11 cm eninde 3 şerit halinde kesin. İç malzemesini 3’e bölün, unlanmış tezgahta 70 cm’lik ipler halinde yuvarlayın. Her hamur şeridinin ortasına ip şeklindeki içleri döşeyin. Her bir şeridin uzun kenarlarını içlerin üzerine katlayın. Şeritleri altışar parçaya bölün. Parçaları katlanmış taraf aşağı gelecek şekilde tepsiye dizin. Bir bıçakla her parçayı ikişer cm aralıkla yarıya kadar kesin. Aralarının açılması için, ay şeklinde dışa doğru kıvırın. Kalan yumurta akını çırpıp, fırça ile ayı pençelerinin üzerine sürün. Üstüne dövülmüş bademleri ekin. Ilık bir yerde yaklaşık 20 dakika kabarmaya bırakın.
190°C’lik önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri dökerek servis yapın.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Kadın sitemap Kadın Kadın Yandex.Metrica