Tutmaç Çorbası

Tutmaç Çorbası

Malzemeler
►500 gr. un
►1 kg. yoğurt
►2 baş sarmısak
►1 kaşık tereyağı
►500 gr. kavurma
►Yeteri kadar toz biber
►Nane ve tuz

Tutmaç  Çorbası Tarifi:
1 -Un, su ve tuz ile yoğrularak hamur haline getirilir.
2 -Yoğrulan hamurdan kağıt inceliğinde yufkalar açılır. Yufkalar temiz bir bez üzerinde tek tek istenilen büyüklükte kesilir.

3 -Önceden hazırlanmış yoğurda bir miktar su karıştırılarak hafif bir ateşte kaynayıncaya kadar karıştırılır,
4 -5 dakika kaynadıktan sonra kesilmiş olan yufkalar ilave edilir. Bir miktar kavurma da içine atılır ve 15 dakika sonra ateşten indirilir.
5 -Bir tavada tereyağı kızdırılır, nane ve biber yakılır.
6 -Tabaklara konan çorbaların üzerine bu sostan gezdirilerek servis yapılır