Üzümlü Pilav

  • 2.629 kez görüntülendi.

Üzümlü Pilav

Malzemeler

5 kişilik
•  2 su bardağı pirinç
•  2,5 su bardağı et suyu veya su
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çorba kaşığı tereyağı
•  250 gr. kuşbaşı et (Bonfilelik et tercih edilebilir.)
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 kahve fincanı kuru üzüm
• 1/2 kahve fincanı pekmez
• 1/4 adet limon suyu Tuz

Üzümlü Pilav Tarifi
Üzümlü Pilav• Pirinç, 25 – 30 dakika ılık-tuzlu ve limonlu suda bekletilir.
• Bir tencereye etler alınıp üzerini 3 parmak aşacak kadar sıcak su ve tuz eklenerek yumuşayana kadar haşlanır ve delikli kepçe ile tencereden alınıp bekletilir.
• Bir tencerede tereyağı eritilir. Eder ilave edilip birkaç dakika kavrulur. Haşlanmış nohudar, üzümler, pekmez ve bir kepçe et suyu eklenip 4 – 5 dakika pişirilip ateşten alınır.
• Pirinç, nişastası gidene kadar, birkaç su yıkanıp suyu süzülür.
• Bir tencereye sıvıyağ alınıp pirinç eklenerek şeffaflaşana kadar kavrulur. Sıcak et suyu eklenip tuzu ayarlanır. Pilav ağır ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. 10-15 dakika demlendirilerek etli, nohutlu harç eklenip karıştırılır ve sıcak olarak servis yapılır.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Kadın sitemap Kadın Kadın Yandex.Metrica