Üzümlü Çörek
Üzümlü Çörek
Malzemeler
Hamur için:
►2 su bardağı un
►100 gr tereyağı (veya margarin)
►60 gr pudraşeker (1 çay bardağı)
►1 adet yumurta
►Yarım paket kabartma tozu
►1 paket vanilya
İç Malzemeler:
►3 çorba kaşığı sarı kuru üzüm
►8-10 adet siyah kuru üzüm
►5-6 adet kuru kayısı
►1 tatlı kaşığı toz tarçın
►1 çorba kaşığı toz şeker
Üzümlü Çörek Tarifi:
► Fırını 170 dereceye ayarlayıp ısıtın. Kuru kayısıları küçük küçük doğrayın. Kuru üzümleri bir kâseye koyup yıkayın ve süzün. Meyvelerin hepsini bir kaba alıp üzerine 1 kaşık toz şeker ve tarçın serpip karıştırın.
► Hamuru hazırlamak için, pudraşekerle tereyağını bir kabın içinde mikserle çırpın. Yumurta, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip ellerinizle yoğurun. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 20 dakika dinlendirin.
► Hamuru merdane ile yarım cm kalınlıkta açın. Üzerine üzümlü karışımı yayıp rulo yaparak hamuru sarın. Streç folyoya sarıp buzlukta 15-20 dakika bekletin. Buzluktan hamuru aldıktan sonra folyoyu açın ve 1 parmak kalınlıkta dilimler halinde kesip yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla dizin.
► Önceden ısıtılmış 175 derece fırına verip 25-30 dakika çörekler pembeleşene kadar pişirin. Soğuyunca servis yapın.