Yağ Mantısı

Yağ Mantısı

Malzemeler
Hamuru için:
♦ 1 su bardağı yoğurt
♦ 1 yumurta
♦ 1/2 su bardağı su
♦ 1 çay kaşı ğı karbonat
♦ 1 çay kaşığı tuz
♦ Alabildiğince un
İçi için:
♦ 150 gr kıyma
♦ 1 kuru soğan
♦ Tuz karabiber
Sosu için:
♦ Yoğurt
♦ Sarımsak
♦ Salça sosu (sıvı yağ, su,salça)
Kızartmak için:
♦ Sıvı yağ

Yağ Mantısı Tarifi:
Hamuru ele yapışmayacak kıvamda hazırlayıp yarım saat dinlendirin. Oklava yardımıyla açın, çay bardağı yardımıyla veya daha küçük parçalar halinde kesin. Ayrı bir yerde hazırlanan iç malzemeyi hamurun içine koyarak kapatın ve kızgın sıvı yağda kızartın. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve salça sosu gezdirip sıcak olarak servis yapın. Kapama işlemi farklı şekillerde de yapılabilir. Afiyet olsun..