Yüzük Makarnalı Çorba
Yüzük Makarnalı Çorba
Gerekli süre: 1 saat
Gerekli malzemeler
4 kişi için
► 200 gr. yüzük makama
► 2 patates
► 1 soğan
► 1 diş sarmısak
► 1 demet maydanoz
► 1 çorba kaşığı nane
► 1 1/4 litre et suyu
► 3 çorba kaşığı sıvı yağ
► Yeterli miktarda rendelenmiş kaşar peyniri
► Tuz ve karabiber
Yüzük Makarnalı Çorba Tarifi:
• Soğanı ve kabukları soyulmuş patatesleri ince ince dilimleyin. Naneyi yıkayıp, kuruttuktan sonra bir diş sarımsakla birlikte ezin. Maydanozu ince ince kıyın.
* Et suyunu bir tencereye koyun. Ezdiğiniz sarımsağı, dilimlenmiş patates ve soğanı katın. Zeytinyağını ekleyip, kaynaması için ocağa yerleştirin. Kaynayınca ateşi kısıp, yarım saat daha ocakta bırakın.
• Yüzük makarnayı tencereye döküp, iyice karıştırın. 10 dakika daha pişirin.
Tuzu, kıyılmış maydanozu, karabiberi üstüne serpin.
* Bol kaşar peyniri rendeleyin. Çorbayı tabaklara koyduktan sonra peynir serperek servis yapın.