Zeytinli Börek
Zeytinli Börekçik
25-30 adet
Malzemeler:
► İki buçuk su bardağı un
► Bir çay kaşığı kuru maya
► 1 adet yumurta
► 125 gram oda sıcaklığında margarin
► 1 çay kaşığı tuz
İçi için:
►1 çay bardağı doğranmış siyah zeytin
►1 çay bardağı doğranmış yeşil zeytin
► 2 çay kaşığı kekik
Üzerine:
► 1 adet yumurtanın sarısı
- Elenmiş unu bir kaseye alın ve ortasını havuz şeklinde açın. Kuru maya ve ılık suyu ilave edip karıştırın. Bu karışıma yumurta, margarin tuz ekleyin ve iyice yoğurun.
- Hazırladığınız hamurun üzerini nemli bir bezle örterek yarım saat dinlendirin. Hamuru ikiye ayırın ve her birini yarım parmak kalınlığında açın.
- Diğer tarafta 1 çay kaşığı kekiği siyah zeytinle, kalan kekiği de yeşil zeytinle karıştırın. Birinci hamurun bir kenarına siyah zeytinli karışımı yayın ve bir tur katlayıp rulo şekli verin.
- Diğer hamura da aynı işlemi yeşil zeytinli karışımla yapın. Hamurları yarım parmak uzunluğunda kesin ve yağlanmış tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı şurup önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Afiyet olsun..
Not: Böreğin içerisine isteğe göre beyaz peynirde katılabilir.
ZİYARETÇİ YORUMLARI
BİR YORUM YAZ