Zoolbia

Zoolbia

6 Kişilik
Malzemeler.
► 500 gr. buğday nişastası
► 1 Su bardağı yoğurt
► 1 çorba kaşığı tereyağı
► Yarım çay kaşığı safran
► 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Şerbet İçi;
► 1 su bardağı toz şeker
► 1,5 su bardağı su
► 1 tatlı kaşığı limon suyu
► 4 çorba kaşığı gül suyu
► 2 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)

Zoolbia Tarifi:
Nişasta, tereyağı ve yoğurdu kanştırıcı yardımıyla çırpın. 1 çorba kaşığı sıcak suda safranı bekleterek rengini almasını sağlayarak, kanşıma ekleyin.
Kabartma tozunu ekleyin ve hamurunuzu 35 dakika oda sıcaklığında bekletin. Sıvı yağınızı kızdırın. Hamurunuzu bir gıda poşetine koyun ve ucunu keserek, spiral şeklinde kızgın yağa dökün. Kızaran hamurlannızı ılık şerbete atın, şerbeti çekince servis yapın.

Şerbet Hazırlanışı:
Su ve şekeri kanştınn ve birlikte 15 dakika kaynatın. Limon ve gül suyunu ekleyerek soğuması için bekletin