Acukalı Ekmek

Acukalı Ekmek

Malzemeler
-8 kişilik
►3 adet ekmek hamuru
İç Malzemeler:
►150 gr. yumuşatılmış margarin
►1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
►1 yumurta sarısı
►1 çorba kaşığı domates salçası
►1 çorba kaşığı biber salçası
►Çörek otu
►2-3 diş sarımsak
►5 çorba kaşığı sıvıyağ
►1 çay kaşığı pulbiber,yenibahar,
►Reyhan, kimyon Tuz

Acukalı Ekmek Tarifi:
• Ekmek hamurları birleştirilerek 0.5 mm. kalınlığında açılır. İçine yumuşamış margarin koyularak, hamur yağ ile bütünleşene kadar yoğrulur.
• Ayrı bir kaba iri dövülmüş ceviz, dövülmüş sarımsak, sıvıyağ, tuz, salçalar ve baharatlar koyulup karıştırılır.
• Hamur 2 eşit parçaya ayrılarak yuvarlatılır. Yuvarlatılmış hamur parçaları, unlanmış bir zeminde 3 mm. kalınlığında açılır. Hamurların üzerine hazırlanmış iç malzeme sürülür. İki hamur da rulo yapılıp sarılır. Hamur ruloları yan yana getirilip, birbirine dolanarak, yağlanmış tepsiye yerleştirilir. Tepside yarım saat daha mayalandırılır. Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp, çörekotu serpilir.
• Önceden ısıtılmış 180° ısılı fırında üsleri pembeleşene kadar pişirilir. Piştikten sonra, soğutulup 2 parmak kalınlığında kesilerek servis yapılır.