Armut Hoşafı

Armut Hoşafı

Armut Hoşafı

Malzemeler:
–  Beş adet armut
– Bir  bardak toz şeker
– 2,5 su bardağı su
–  İki adet karanfil
–  Bir adet kabuk tarçın
Yapılışı:
Armutların kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkardıktan sonra dilediğimiz biçimde dilimleyerek, üzerine bir bardak şekeri ilave edelim. 2 saat kadar beklettiğimiz armutlarımızı tencereye alıp ha­fif bir ateşte bırakalım. Armutların tabanı karamelize olmaya baş­larken suyu ekleyelim. Kaynamaya başladıktan sonra onbeş dakika daha ağır ateşte pişirmeye devam ediniz. Ateşten almadan 2 daki­ka önce karanfilleri ekleyelim.
Kâselere aldığımız hoşaflarımıza, elimizle böldüğümüz kabuk tarçını pay edelim. Tarçınların bir parmak ucundan minik olma­masına dikkat edelim. Kâselere aldığımız hoşaflarımızı soğuk ser­vis etmemiz gerekiyor. Kompostolar soğurken, karanfilleri içinden alırsak daha başarılı bir sonuç elde ederiz.