Aşure

Aşure
Malzemeler
►50 gr  kuru fasulye
►50 gr  nohut
►50g  buğday
►100 gr kuru incir
►100 gr kuru kayısı
►100 gr kuru üzüm
►1,5 su bardağı tozşeker
►1 çay kaşığı gül suyu
►1 çay kaşığı karanfil suyu
►4 yemek kaşığı çekilmiş ceviz
►4 yemek kaşığı çekilmiş antepfıstığı
►4 yemek kaşığı hindistancevizi
►1,5 çay bardağı pirinç unu
►12 su bardağı su

Aşure Tarifi:
-Bir gece önceden fasulyeyi, nohutu ve buğdayı ayrı ayrı kaplarda iyice ıslatın.
Ertesi gün sularını süzünüz hepsinin pişme süreleri farklı olduğu için,  ayrı ayrı kaplarda
dörder bardak suda haşlayın, Haşlanan fasulye, nohut ve buğdayı bir araya getirin, kuşbaşı doğradığınız kuru incir ve kayısıyı ardından üzümü üzerine ilave edin. 20 dakika kadar kaynatın.
Başka bir kapta pirinç ununu suyla boza kıvamına gelene kadar ıslatın, pirinç unu, gül suyu ve karanfil suyunu tencereye ekleyip,kaynatın.
En son şekeri ekledikten sonra beş dakika kadar kaynatıp, ocağı kapatın. Kaselere pay edip, ceviz, antepfıstığı ve hindistanceviziyle süsleyerek soğuk servis yapın.