Ayva Şerbeti

Yapılışı:
Ayvaları soyalım. İçlerinin çekirdeklerini ayıklayalım. Ama ne çekirdekleri, ne de kabukları atmayalım. Eğer bulabilirsek, ayvaları marketten almamış da dalından koparmışsak, iki tane de ayva yap­rağını muhafaza edelim. Soyup temizlediğimiz ayvalan dilimleye­rek, suyla birlikte kaynamaya bırakalım. Kaynayan ayvalara çekir­dekleri de ekleyelim. 20 dakika kadar kaynayan ayvalara en son kabuklan, karanfilleri ve ayva yapraklarım da ekleyerek 10 dakika daha kaynatalım. İnce süzgüye aldığımız ayvaları süzelim. Soğuk olarak servis edeceğimiz bu şerbetin üzerine ben nar taneleri ve çam fıstıkları atıyorum servis ederken, çok renkli, hoş oluyor. Ayva çekirdekleri farklı bir kızıllık katıyor şerbetimize, nar tanecikleriyle de, güzelleşiyor görüntü. Biz bu şerbeti ılıkken, öksürmeye başladı­ğımızda içerdik. Bizim çocukluğumuz öksürük şurubu niyetine, ayva şerbetiyle geçmiştir.