Bademli Tavuk Göğsü

Bademli Tavuk Göğsü

Malzemeler
►1 kg. tavuk göğüs eti Sos
►1 çorba kaşığı tuz
►1 tatlı kaşığı toz şeker
►2 çorba kaşığı pul biber
►2 adet defne yaprağı
►4 çorba kaşığı zeytinyağı
►1 çorba kaşığı biber salçası
►yarım çay bardağı sirke
Üzerine
►1 su bardağı badem
►1 çorba kaşığı kırmızıbiber
►1 tatlı kaşığı kimyon
►1 tatlı kaşığı karabiber
►1 çay bardağı yoğurt
►Yarım çay bardağı zeytinyağı
►2 çorba kaşığı tereyağı
► Tuz

Bademli Tavuk Göğsü Tarifi
Sos malzemelerini tencerenize koyun. Üzerine 2 su bardağı su koyarak, bir taşım kaynatın, sonra soğutun. Tavuk göğüslerinin tamamını suyun içerisinde kalacak şekilde suya batırın ve bir gece buzdolabında bekletin. Ertesi gün etlerinizi, yoğurt, zeytinyağı, baharatlar ve bademle iyice ovun. Üst üste koyarak, mutfak ipiyle, rulo olacak şekilde, sıkıca bağlayın. Fırın tepsinize yerleştirin. Üzerine folyo kapatarak, 170 derecede 40 dakika pişirin. Üzerinin kızarması için folyoyu açın. Üzerine 2 çorba kaşığı tereyağı koyun. Tepside biriken sostan üzerine gezdirerek, 20 dakika daha pişirdikten sonra, dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun..