Bahar Çorbası

Bahar Çorbası

Malzemeler
►10 bardak et suyu
►2 çorba kaşığı un
►2 çorba kaşığı yağ
►1 baş kereviz
►2 limon
►2 yumurta sarısı
►1 avuç taze fasulye
►1 küçük kabak
►1 baş havuç, tuz

Bahar Çorbası Tarifi:
Sebzeler ayıklanıp yıkanır, zar şeklinde doğranıp üstünü örtecek kadar suyla pişirilir. Çorba tenceresine un ve yağ konur, kızarmadan hafifçe kavrulur. On bardak et suyu ve haşlanan sebzeler eklenir, on dakika kaynatılır. Çorba sofraya alınacağı zaman iki limon suyu iyice çarpılır. Kaynamakta olan çorbaya eklenir, kaynatılmadan ateşten alınır, tuz atılarak servis yapılır.