Bakla Çorbası

Bakla Çorbası

Malzemeler

5 kişilik
►100 gr. taze bakla
►4 adet taze soğan
►4 su bardağı su
►4 çorba kaşığı sıvıyağ
►1 yumurta şansı
►3 tatlı kaşığı yoğurt
►1/2 limon suyu
►Taze nane
►Dereotu
►Tuz, kırmızıbiber
►2 tatlı kaşığı un

Bakla Çorbası Tarifi:
Baklalar ve taze soğanlar ayıklanıp yıkandıktan sonra küçük küçük doğranır.
Tencereye sıvıyağ alınır. Baklalar ve taze soğanlar tencereye aktarılarak kavrulur. Suyu eklenerek, baklalar yumuşayana dek kaynatılır.
Ayrı bir kapta yumurta sarısı çırpılır. İçine unu, yoğurdu, limon suyu eklenir.
Su ilavesi ile pürüzsüz kıvama gelene kadar karıştırılır. Yoğurtlu karışım kaynamakta olan çorbaya ilave edilir. İnmesine yakın, tuzu ayarlanır ve ateşten alınır.
Sıvıyağ tavada kızdırılır. Kırmızıbiber eklenir. Çorbanın üzerine gezdirilir.
Nane ve dereotu ile süslenerek servis yapılır.