Kadın, Gebelik, Yemek Tarifleri, Güzellik ve Bakım

Beyin Çorbası

  • 28 Şubat 2012
  • 17.842 kez görüntülendi.
Beyin Çorbası

Beyin Çorbası

Malzemeler
10 bardak et suyu
2 kaşık un
2 kaşık yağ
2 adet beyin
2 limon
2 yumurta sarısı
1/2 demet maydanoz, tuz

 

 

 

 

Beyin Çorbası Tarifi:
Beyinlerin üzerindeki zarlar ayıklanır ve haşlanır, fındık büyüklüğünde parçalara doğranır. Çorba tenceresinde un ve yağ hafifçe kavrularak üzerine 10 bardak et suyu eklenir, hazırlanmış olan beyinler katılarak 10 dakika pişirilir.
Ayrı bir kapta iki limon suyu iki yumurta şansıyla çarpılır, soğuk suyla sulandırılır. Kaynamakta olan çorbaya katılır, karıştırılmadan ateşten alınır ve tuz atılır; kıyılmış maydanoz konarak servis yapılır. Afiyet olsun..

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ