Beyin Salatası

  • 3.198 kez görüntülendi.

Beyin Salatası

Gerekli süre: 1 saat
Gerekli malzemeler:
2 kişi için
► 2 tane kuzu beyni
► sirke ya da limon
► 2 yumurta
► 1/2 demet maydanoz
► 2 çorba kaşığı zeytinyağı
► 1 bardak çiçek yağı, tuz

Beyin Salatası Tarifi:
► Kuzu beyinlerini kanlarının süzülmesi için akarsuyla iyice yıkayın. İçi su Beyin Salatasıdolu bir kapta bir süre bekletin.
Sonra beyinleri çevreleyen ince zarı soyup beyinleri yeniden yıkayın.
► Maydanozu yıkayıp saplarını ayıklayın. Bir tencereye birkaç sap maydanoz, bir çorba kaşığı sirke koyup tencereyi suyla doldurun. Tuzu serpin.
Beyinleri de tencereye koyup yarım saat boyunca kaynatıp, ateşieft alın.
► Kıvırcık salatayı yıkayıp suyunun süzülmesini bekleyin. Yapraklarını ince ince kıyıp kayık bir tabağa yerleştirin. Sudan çıkartıp süzdüğünüz beyinleri kayık tabağa döşemiş olduğunuz salata yapraklarının üzerine koyun.
► Bir başka kaba iki kaşık zeytinyağı, limon suyu koyup tuz serpin. Kabın içindekileri iyice karıştırıp tabağa koyduğunuz beyinlerin üzerinde bir kaşıkla gezdirin. Salatayı servis yapın.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Kadın sitemap Kadın Kadın Yandex.Metrica