Beykoz Kebabı
Beykoz Kebabı
2 kişilik
► 200 gram kuzu eti
► 2 çorba kaşığı sıvıyağ
► 4 adet patlıcan
► 1 adet domates
► 1 adet dolmalık biber
Sosu için:
►1 çorba kaşığı margarin
► 1 adet soğan
► 1 çorba kaşığı un
► Yanm kahve fincanı salça
► 2 su bardağı su
► Tuz, karabiber
Kızartmak İçin
► Sıvı yağ
Etleri bütün olarak sıvı yağda kızartın Patlıcanları uzunlamasına dilimleyip yağda kızartın. Biber ve domatesleri de dilimleyip kızartın. Etleri patlıcanlara sarıp servis tabağına alın. Domates ve biberleri, kürdanla sardığınız etlerin üzerine tutturun. Sosu hazırlamak için, margarini eritip ince kıyılmış soğanı ekleyin. Unu katıp kavurun. Ardından salçayı ilave edin. Kavrulunca su, tuz ve karabiberi katıp kaynamaya bırakın. Sos sıcakken yemeğin üzerine döküp servis yapın. Afiyet olsun..