Biberiyeli Kurabiye

Biberiyeli Kurabiye

Malzemeler
►2,5 su bardağı un
►100 gr tereyağı (veya margarin)
►1 adet yumurta
►2 çorba kaşığı yoğurt
►1 tutam kuru biberiye
►1 tutam tuz
►1 çay kaşığı kabartma tozu
Üzeri için:
►1 adet yumurta sarısı
►2 tutam kuru biberiye

Biberiyeli Kurabiye Tarifi:
► Unu bir kaba alıp ortasını açın ve oda sıcaklığında yumuşatılmış yağı, yumurta yoğurt, tuz ve kabartma tozunu ekleyin.
  Kuru biberiyeyi parmaklarınızla ufalayarak ilave edip elinize yapışmayan bir hamur halini alana kadar yoğurun.
► Hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinizde top şeklinde yuvarlayın. Yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla dizip üzerlerine yumurta sarısını sürün. Biberiyeyi biraz ufalayarak üzerlerine serpip önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15-17 dakika pişirin.