Bisküvili Mandalina Tatlısı

Bisküvili Mandalina Tatlısı

Gerekli süre: 1 saat
Gerekli malzemeler:
4 kişi için
►400 gram kalın ve uzun bisküvi (savoyar tipi)
► 4 yumurta sarısı
►1 paket vanilya
►2 çorba kaşığı mandalina likörü
►2 çorba kaşığı nişasta, kabı yağlamak için
►20 gram  tereyağı
►150 gram şeker
►1 portakalın suyu,
►rendelenmiş bir portaka kabuğu
►yarım litre süt, tarçın
►şekerleme yapılmış bir tane kiraz
►şekerleme yapılmış 5-10 dilim portakal kabuğu

Bisküvili Mandalina Tatlısı Tarifi:
► Bir tepsiyi yağlayıp içine savoyar bisküvilerinin dörtte üçünü dizin.
Kremayı hazırlamak için sütü bir tencereye boşaltın. Vanilyayı ekledikten sonra kaynatın. Bu arada bir kâsede şekerle yumurta sarılarını köpürünceye kadar çırpın. Nişastayı da içine katın. Karıştırmayı sürdürerek kaynamış sütü ve sonra da portakal suyunu azar azar ekleyin.
► Bu karışımı sütü kaynattığınız tencereye aktarın. Bir tahta kaşıkla aralıksız karıştırın. Kaşığı hep aynı yönde çevirin. Kremayı hafif ateşte, birkaç dakika süreyle koyulaşmaya bırakın. Kaşığın krema içinde dönmesi zorlaşınca ateşten indirin.
► Rendelenmiş portakal kabuğunu ve mandalina likörünü krema üzerine dökün. Bir kez daha karıştırın. Sonra soğumaya bırakın.
► Bu kremayı tepsideki bisküvilerin üzerine boşaltın. Nemli bir kaşıkla her tarafına yayın. 200 ° C’deki fırına sürerek 20 dakika tutun.
► Sofraya götürmeden önce tatlının üstüne biraz tarçın serpin. Tepsinin kenarına bisküvi dizin. Şekerleme yapılmış bir kiraz tanesini tatlının tam ortasına koyduktan sonra portakal dilimlerini de ortadan çevreye doğru dizerek yerleştirin.