Bitter Ganajlı Fındıklı Kek
Bitter Ganajlı Fındıklı Kek
Malzemeler
►3 adet yumurta
►1 su bardağı toz şeker
►Yarım su bardağı ince çekilmiş fındık
►1 su bardağı süt
►Yarım su bardağı fındık yağı
►1 paket vanilya
►2,5 su bardağı un
►1 paket kabartma tozu
►100 gr eritilmiş bitter çikolata
►2 çorba kaşığı kakao
►Ganaj (çikolata kreması) için
►100 gr krema
►200 gr bitter kuvertür (ham çikolata)
Bitter Ganajlı Fındıklı Kek Tarifi:
► Yumurtaları şekerle birlikte çırpıp süt ve yağı ekleyin. Fındık, un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu ilave edip kek hamuru kıvamını alana kadar karıştırın. Eritilmiş bitter çikolatayı ekleyip hamuru yağlanmış dikdörtgen bir kek tepsisine boşaltın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 dakika pişirin. Soğuyunca kare kare dilimleyin.
► Bitter ganaj için 100 gr kremayı kaynatın ve 200 gr doğranmış bitter kuvertürü ekleyin. Eriyene kadar karıştırın. Buzdolabında soğutup kıvam bulduktan sonra kek dilimleri üzerine birer parça ganaj ekleyerek servis yapın.
Not: Kuvertür yerine % 50 kakao içeren bitter çikoiata kullanabilirsiniz.