Böbrekli Makarna

Böbrekli Makarna

Malzemeler
►1 Paket makarna (sıfır)
►2 Çorba kaşığı margarin
►1 Baş soğan
►6 Adet kuzu veya koyun böbreği
►1 Çorba kaşığı un
►1 Bardak etsuyu
► Tuz,biber maydonaz
► Yeterince rende kaşar peynir

Böbrekli Makarna Tarifi:
Makarna tuzlu suda haşlanır, ince kıyılmış soğan margarin’de hafif öldürülür. Küçük kesilmiş böbrekler ilâve edilir, hafif kızartılır. Biraz un serpilir, hafif esmerleyince et suyu konur, karıştırılır, melhemli bir sos elde edilir, tuz, biber serpilir, soğuk suda yıkanmış ve süzülmüş makarnayı böbrekli sosa ilâve ederek ısıtılır, sofraya getirirken üzerine biraz peynir ve maydanoz ser­pilir.