Brokoli Mus

Brokoli Mus

Malzemeler:
-200 gr. brokoli
-1 adet kabak
-1 küp tavuk bulyon
-2 çorba kaşığı krema
-200 gr. beyaz peynir
-3 çorba kaşığı ince doğranmış taze soğan
-5 damla acısso
-50 gr. eski kaşar
-1 çay kaşığı kekik
-3 dal maydanoz
-Tuz
Süsleme:
-Brokoli çiçeği
-Kurutulmuş domates
-Kaşar peyniri dilimi

Brokoli Mus Tarifi

Brokoli ve kabağı yıkayın. Brokoli çiçeklerini ayırın ve kabağı küp şeklinde doğrayın. Altı dakika kadar küp bulyonu erittiğiniz bir bardak suda haşlayın. Altı adet brokoli çiçeğini süsleme için ayırın. Brokoli, kabak, krema, beyaz peynir, tuz, acısso, kekik ve maydanozu mutfak robotundan geçirin. Altı ince dilim ayırdığınız kaşar peynirini de kremaya ilave edin ve tekrar robottan geçirin. Elde ettiğiniz karışımı bardaklara bölüştürün. Brokoli çiçekleri, kurutulmuş domates ve kaşar peynir dilimleri ile süsleyin.
Not: Bardağa renk vermek için kurutulmuş domates yerine çeri domates de kullanabilirsiniz.