Buğday Salatası

Buğday Salatası

Malzemeler:
-1 su bardağı aşurelik buğday
-1/2 salatalık
-1 küçük boy beyaz soğan
-12 minik kırmızı trup
-1 avuç roka
Sos için:
-1 adet portakal
-3 çorba kaşığı susam yağı
-1 çorba kaşığı balzamik sirke
-Tuz – Biber

Buğday Salatası Tarifi

Aşurelik bulguru suda haşlayın ve süzülmesi için bırakın. Bu arada sosu hazırlayın. Portakal suyunu, sirke, yağ, tuz ve biberi iyice çırpın ve buğdayın üstüne koyun. Buzdolabında bir gün dinlendirin. Ertesi gün, servisten önce soğanı, roka ve salatalığı ince ince doğrayın. Turpları dilimleyin ve dekor için 4 adet ayrın. Gerisini tüm malzemelerle birlikte buğday salatasının içine dökün ve iyice karıştırın. Karışımı bardaklara bölüştürün ve soğuk servis edin. Turp ile süsleyin.