Bulgurlu Tepsi Köftesi

  • 4.311 kez görüntülendi.

Bulgurlu Tepsi Köftesi

Malzemeler
8 kişilik
• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 adet yumurta
• 1 çorba kaşığı salça
• 5 çorba kaşığı un
• Tuz, karabiber, kırmızıbiber
İçine:
• 250 gr. yağsız kıyma
• 2 adet soğan
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ
• 250 gr. iri dövülmüş ceviz
• 3 çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz. kırmızıbiber

Bulgurlu Tepsi Köftesi Tarifi:

• Tavaya sıvıyağ alınıp küp doğranmış soğan ve kıyma eklenir. Suyu Bulgurlu Tepsi Köftesiçekilene kadar kavrulur. Tuz, baharatlar ve iri dövülmüş ceviz eklenip karıştırılarak ateşten alınır.
• Bir kabın içine ince bulgur alınıp sıcak su eklenir. Kabın kapağı örtülüp 10 dakika bulgurun şişmesi sağlanır. Bulgura; yumurta, tuz, un ve baharatlar eklenip ara sıra su serpilerek kolayca şekil alacak kıvama gelene kadar yoğrulur.
• Bulgur hamurunun yansı margarinle yağlanmış tepsiye alınıp düzgünce yayılır. Üzerine kıyma harç yayılır. Kalan bulgur hamuru merdane ile tepsi genişliğinde açılarak kıymalı harç üzerine yerleştirilir.
• Salça 3 çorba kaşığı sıvıyağ ile inceltilip üzerine sürülür. Önceden ısıtılmış 200° ısılı fırında bulgur hamurunun üzeri pembeleşene kadar pişirilir ve fırından alınıp dilimlenerek servis yapılır.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Kadın sitemap Kadın Kadın Yandex.Metrica