Cevizli Yufka Tatlısı

Cevizli Yufka Tatlısı
Hazırlama süresi…..40 dakika

Pişirme süresi……….20 dakika

6 kişilik
Gerekli malzemeler:
►2 su bardağı un
►Aldığı kadar su
►1 tstlı kaşığı toz şeker
►1,5 su bardağı çekilmiş ceviziçi
►1 su bardağı süt
►1 su bardağı eritilmiş tereyağı

Şerbet içim
►2 su bardağı su
►2 su bardağı toz şeker

Cevizli Yufka Tatlısı Tarifi:
1- Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edecek şekilde 1 tatlı kaşığı şeker ilave edilmiş unu aldığı kadar su ile yoğurun. Yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp oklava ile ince ince açın.

2 -Yufkaları sac üzerinde iki taraflı olarak hafifçe pişirin. Düzgün bir yere alıp soğumaya bırakın. Yufkaları teker teker soğuk süt serperek ıslatın. 3- Tepsiye bir tane yufka serip üzerine ceviz içi serpin. Kaşık yardımıyla bir miktar eritilmiş tereyağı gezdirip ikinci yufkayı kapatın. Aynı işlemi yufkaları kat kat döşeyerek malzeme bitene kadar tekrarlayın. Son yufkanın üzerine sadece tereyağı sürüp önceden ısıtılmış fırına verin. 15-20 dakika pişirin.

4- Su ve şekeri kaynatarak şerbeti hazırlayın. Soğumuş şerbeti fırından çıkardığınız tepsiye gezdirerek dökün. Soğuyunca dilimleyerek servis yapın.