Çikolatalı Poyralı Keki
Çikolatalı Poyralı Keki
Malzemeler
► 100 gr bitkisel margarin (oda sıcaklığında yumuşamış olmalı)
► 1,5 su bardağı toz şeker
►1 adet orta boy portakalın kabuğunun rendesi ve suyu
► 3 adet yumurta (oda sıcaklığında beklemiş olmalı)
► 1 paket kabartma tozu
►1 paket vanilya
► Türk kahvesi fincanıyla
► 1 fincan hazır süt kreması
► 2 yemek kaşığı damla çikolata
► 2,5 su bardağı un
Çikolatalı sos için;
► 2 su bardağı su
►1/2 su bardağı tozşeker
►1 tepeleme yemek kaşığı un
►2 tepeleme yemek kaşığı kakao
Çikolatalı Poyralı Keki Tarifi:
1 Yumuşamış yağ, rendelenmiş portakal kabuğu ve toz şekeri derin bir kaba koyun. Mikserin orta devriyle iyice çırpın. Elenmiş unu ve vanilyayı yedirerek yavaş yavaş ilave edin.
2 Kabartma tozunu, portakal suyunu ve kremayı ekleyip tekrardan çırpınız. Son olarakta, yumurtaları kırıp pürüzsüz bir hamur elde ediniz. Damla çikolatayı da katıp bu defa kaşıkla karıştırınız.
3 Diğer taraftan, küçük kağıt kalıplarınızı hazırlayınız. Kek hamurundan biraz daha sert olan hamurdan kaşıkla alarak kalıpları ağızlarında bir santim kabarma payı kalacak biçimde doldurun.
4 Kekleri 5 dakika önceden ısıtıp 170 dereceye ve alt üst konuma ayarladığınız fırında en az 20-25 dakika pişirip çıkarınız.
5 Ilık hale gelmelerini bekleyip kalıplarından çıkarınız ve servis tabağına yerleştiriniz.
6 Sosu hazırlamak için; su, toz şeker, un ve kakaoyu küçük bir tencereye alın. Kısık ateşte, tahta çırpıcıyla sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişiriniz.
7 Kaynayınca ocaktan alıp ılık hale gelinceye kadar karıştırınız. Sosu keklerin üzerine gezdirin ve servise sunun.