Çilek Reçeli

Çilek Reçeli

Malzemeler
►1 kilo küçük taneli çilek
►1 kilo 250 gr. toz şeker
►Yarım bardak su
►Yarım limonun suyu

Çilek  Reçeli Tarifi:
1 -Çileklerin sapları ayıklandıktan sonra 4-5 kez sudan geçirilip kumları aktarılır.
2 -Suyu süzülen çilekler reçel kaynatılacak tencereye alınıp üstüne şekeri boşaltılır.
3 -Tencere buzdolabına koyulur ve bir gece bekletilir.
4 -Ertesi gün çilek suyunu salmış olacaktır. Eğer çok sulanmışsa su katılmaz. Ama suyu azsa yarım bardak veya bir bardak su katılıp ocağa koyulur.

5 -Kaynadıktan sonra altı kısılır. Üstünde oluşan köpükler atılır.
6 -Reçel koyu kıvamına gelince limon suyu katılıp 1-2 taşım daha kaynatılarak ocaktan indirilir.
7 -Ilınınca kavanozlara boşaltılır. Soğuyunca da kapakları sıkıca kapatılıp kaldırılır.

BŞR BAŞKA ÇİLEK REÇELİ TARİFİ

Malzemeler
►500 gr. çilek
►500 gr. toz şeker
►1/2 limon suyu

Çilek Reçeli Tarifi
2 litrelik tencereye ayıklanmış, temizlenmiş çileği, şekerle birlikte koyun. Kapağı aralıklı kapatıp tencereyi döner tablaya yerleştirin.
Mikrodalga yüksek (high) ya da (1000W) gücünde 4 dakika pişirin. Karıştırıp aynı güçte 4 dakika daha pişirin. Karıştırıp limon suyunu ilave edin. Aynı güçte 5-6 dakika daha, reçel istediğiniz kıvama gelinceye kadar pişirin. Köpüğünü temizleyip soğumaya bırakın.
[NOT] Her türlü meyvenin reçeli aynı yöntemle yapılır. Yalnız meyvenin pişme süresi cinsine göre değişebilir. Pişme süresi : 13-14 dakika.