Çilekli Rulo Pasta

Çilekli Rulo Pasta

Hazırlama Süresi: 35 Dakika
Pişirme Süresi: 15 Dakika
14 Kişilik

Gerekli Malzemeler
► 200 gram ceviz
► 3 tane yumurta akı
► 1.5 çay bardağı pudra şekeri
► 1 yemek kaşığı un
İç Harcı İçin
► 1.5 su bardağı süt
► 1.5 yemek kaşığı un
► 1 adet yumurta sarısı
► 1 çay bardağı toz şeker
► 1 paket vanilya
► 7-8 tane çilek
Üzeri İçin
► Pudra şeker

Çilekli Rulo Pasta Tarifi
1 -Ceviz içini robotta veya havanda iyice ezerek un haline getiriniz. Derince bir kapta 3 adet yumurta akını 1.5 çay bardağı pudra şekeri ile iyiden iyiye çırpınız. Öceden hazırladığınız ceviz içini ekleyerek 3 dakika kadar daha çırpınız. Son olarak üstüne 1 yemek kaşığı un ekleyerek 2-3 dk daha çırptıktan sonra yağlı kağıt serili tepsiye dikdörtgen biçiminde yayın.
2 -Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında 10 dk pişirin. Hafif bir şekilde kızarınca fırından alınız. İlk sıcaklığı geçtikten sonra çok sıkı olmayacak şekilde rulo biçiminde sarınız.
3 -Tencereye sütü, yumurta sarısını, unu ve toz şekeri ekleyerek iyice karıştırınız. Orta ısılı ateşte muhallebi kıvamına gelinceye dek pişiriniz. Ocaktan indirdikten hemen sonra üstüne vanilyayı ekleyip iyiden iyiye karıştırınız ve soğumasını bekleyiniz.
4 -Rulo keki açıp üstüne kremayı kalın olmayacak biçimde sürün, çilekleri dilimleyerek üstüne yerleştiriniz. Yavaşça tekrar rulo yapınız. Buzdolabında 2-3 saat kadar dinlendiriniz. Üstüne pudra şekeri serpiştirip servis yapabilirsiniz.