Kadın, Gebelik, Yemek Tarifleri, Güzellik ve Bakım

Çilekli Zencefilli Dondurma

  • 25 Eylül 2011
  • 2.896 kez görüntülendi.
Çilekli Zencefilli Dondurma

Çilekli Zencefilli Dondurma

Gerekli süre: 2 saat 30 dakika
Gerekli malzemeler:
6 kişi için
6 yumurta sarısı
250 gr. toz şeker
2 1/2 bardak süt
1/2 bardak krema
1 silme kaşık toz zencefil
300 gr. çilek
2 kaşık pudra şekeri
1 yumurta
1/2 paket vanilya

Çilekli Zencefilli Dondurma Tarifi:
* Bir kapta yumurta sarılarını ve toz şekeri yumurta teli ile bembeyaz oluncaya dek çırpın. Sütü ılıklaştırıp vanilyayı içine katın. Yumurta ve şekeri Çilekli Zencefilli Dondurmaçırpmaya devam ederken sütü yavaş yavaş katın. Daha sonra kremayı da ilave edin. Karışımı bir küçük tencereye aktararak benmari usulüyle pişirin. Bu arada sürekli karıştırın. Karışım macunlaşıncaya kadar karıştırmayı sürdürün. Ateşten kaldmnca zencefili üstüne dökün. Soğurken üstünde kabuk oluşmaması için zaman zaman karıştırın.
* Soğuyan karışımı dondurma makinesine koyarak, makineyi tarifine uygun olarak çalıştırın. Dondurma olunca makineyi durdurun.
* Dondurma makineniz yoksa karışımı alçak kenarlı metal bir kaba dökün. 1 saat kadar buzlukta tutun. Sonra çıkartıp yumurta teliyle çırpın. İyjce çırptıktan sonra yine buzluğa koyun. 1 saat daha buzlukta tutun, istediğiniz kıvama gelene dek bu işlemi tekrarlayın.
* Çilekleri ayıklayın. İyice yıkayıp süzün. Pudra şekeriyle karıştırdıktan sonra yumurta akını da ilave edip kaymak kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
Dondurmayı top top bardaklara koyup, çilek kreması dökerek servis yapın.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ