Çökertme Kebabı
Çökertme Kebabı
Malzemeler
►250-300 gr jülyen kesilmiş et
► 4-5 Tane sivri biber
► 1 tatlı kaşığı salça
► 1 tatlı kasesi süzme yoğurt
► Tuz, karabiber, kekik
► 1 tane pide ve 4-5 ekmek dilimi fırında kıtırlaştırılmış
Etleri jülyen şeklinde doğrayalım tencereye etleri koyalım içine sıvı yağını ekleyelim etler suyunu çekene kadar pişirelim. İçine yemeklik doğradığınız soğanı, sarımsakları katıp 2-3 dakika daha kavuralım. Ardından içine doğradığınız domatesleri, sivri biberleri, baharatlarını, ve tuzunu katıp 3-4 dakika daha pişirelim. Üstüne etler pişecek kadar sıcak su ekleyip pişmeye bırakalım. pide ekmeğini küçük kareler şeklinde keselim servis tabağına pide ekmekleri yayın üstüne sarımsaklı yoğurt gezdirelim üstüne domatesli etleri dökelim. Yanında kıtır ekmeklerle servis edelim.