Dereotlu Kabaklı Kek

Dereotlu Kabaklı Kek

Malzemeler
►2 adet orta boy taze kabak
►Yarım demet dereotu (ince kıyılmış)
►1 su bardağı zeytinyağı
►3 adet yumurta
►1 su bardağı yoğurt
►1 çay fincanı rendelenmiş kaşar peyniri
►2,5 su bardağı un
►1 tatlı kaşığı tuz
►1 paket kabartma tozu
►1 tutam kuru nane

Dereotlu Kabaklı Kek Tarifi:
• Kabakları yıkayıp kurulayın ve soymadan kabuğu ile birlikte rendeleyin.
• Yumurtaları hamur karıştırma kabına kırıp mikserle çırparak kabartın. Yoğurt, zeytinyağı ve peyniri ilave edip çırpın. Rendelenmiş kabak, nane ve kıyılmış dereotunu karışıma ekleyin. Un, tuz ve kabartma tozunu ilave edip kek hamuru kıvamını alacak şekilde tahta kaşıkla aynı yönde karıştırın.
• Kek kalıbını veya 20-22 cm çapında bir tepsiyi yağlayıp hamuru boşaltın. Önceden ısıtılmış 170-180 dereceye ayarlı fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Yeterince soğumadan kalıptan çıkarmayın. Dilimleyerek ılık veya soğuk olarak servis yapın. Afiyet olsun..