Domates Dolması

Domates Dolması

Malzemeler
8 kişilik
► 15-16 adet domates
► 1,5 su bardağı pirinç
► 5 adet soğan
► 1 su bardağı zeytinyağı
► 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
► 2 çorba kaşığı kuş üzümü
► 2 adet küp şeker
► 2 çorba kaşığı kuru nane
► 1/2 demet kıyılmış dereotu
► 1 tatlı kaşığı tarçın
► 1 tatlı kaşığı dolma baharı
► 1 çay kaşığı karabiber
► 1 çay kaşığı kimyon
► 1 su bardağı su
► Tuz

Domates Dolması Tarifi:

Dolma içi hazırlanılışı:

1. Tencereye zeytinyağı koyulup; küp doğranmış soğan, dolmalık fıstıklar ve
2. kuş üzümü kavrulur. Pirinçler ilave edilerek 3 – 4 dakika daha kavrulur.
3. Su, tuz, küp şeker, nane, kıyılmış dereotu, kimyon, karabiber, dolma baharı ve tarçın da eklenerek pilav iyice karıştırılır.
   Suyu çekilince ateşten alınır. Dolma içi soğutularak, kullanıma hazır hale getirilir.
4. Domatesler yıkanıp, üst kısmı kapak şeklinde kesilir ve içi boşaltılır.
5. Hazırlanılan dolma içi doldurulup kapağı kapatılır ve tencereye dizilir.
6. Üzerini aşacak kadar su ve tuz ilave edilerek, domatesler yumuşayana kadar pişirilir. Soğuk olarak servis yapılır.