Domates ve Permesanlı Tiramisu

Domates ve Permesanlı Tiramisu

Malzemeler:
►200 gr. krem peynir
►50 gr. rendelenmiş parmesan
►6 adet domates
►3 yumurta
►4 dilim tost ekmeği
►1 diş sarımsak
►2 kahve kaşığı paprika
►4 çorba kaşığı sıvı yağ
►1 çorba kaşığı balsamik sirke
►Tuz, Biber
Süsleme:
►Nane yapraklan

Domates ve Permesanlı Tiramisu Tarifi:
Önce 3 adet domatesi pişirin, kabuklarını soyun, doğrayın ve 40 dakika kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin. Diğer domateslerin kabuğunu soyun ve küp küp doğrayın, iki çorba kaşığı sıvı yağ ve tuz-biberle dinlendirin. Bu arada ekmekleri kızartın ve bir dış sarımsağı ekmeğin iki tarafına da sürün. Bardaklarınız boyutunda ekmek halkları kesin, iki çorba kaşığı yağ ve balsamik sirke karışımına batırın. Krem peynirini yumurta sarıları ile çırpın. Parmesan ve paprikayı ilave edin. Yumurta aklarını kar şeklinde köpürtün ve peynir karışımına ekleyin. Bardağın altına peynirli kremanın yarısını bölüştürün, üzerlerine ekmek dilimlerini ve domates parçacıklarını ekleyin. En üste de peynirli kremayı dağıtın ve soğumaya koyun. Servisten önce, pişirmiş olduğunuz domates sosunu bardakların tepesine bölüştürün ve taze nane yaprakları ile süslemenizi yapın.