Domatesli Bonfile

Domatesli Bonfile

Malzemeler

5 kişilik
►500 gr. bonfile
►3 adet domates
►2 adet soğan
►5 diş sarımsak
►6 adet sivribiber
►1 çorba kaşığı tereyağı
►4 çorba kaşığı sıvıyağ
►Tuz, karabiber
►Kırmızı toz biber

Domatesli Bonfile Tarifi:
Bonfilelere arkalı önlü tuz, karabiber ve toz biber serpilir.Tavaya tereyağı alınıp eritilir.

Bonfileler hafifçe refik alana kadar arkalı önlü kızartılarak tavadan alınıp yayvan bir tencereye dizilir.Ayn bir tavaya sıvıyağ alınıp piyaz doğranmış soğanlar ve sarımsaklar eklenerekpembeleşe kadar kavrulur.Tavla zarı iriliğinde doğranmış domatesler, doğranmış sivribiberler, tuz vekarabiber eklenerek birkaç dakika kavrulur. Ateşten alınıpbonfilelerin üzerinegezdirilir. Ağır ateşte ve kapaklı olarak bonfileler yumuşayana kadar pişirilir ve sıcak olarak servis yapılır.