Elma Hoşafı

Elma Hoşafı

Malzemeler:
1 kg. elma
2 su bardağı su
2 su bardağı şeker
4 tane karanfil
1 tane limon
Yapılışı:
Kabuklarını soyduğumuz elmaların çekirdek ve saplarını ayıkla­yıp göz zevkimize göre dilimleyelim. Dilimlediğimiz elmaları kay­natalım. Kaynayan elmaları, yine damak tadımıza göre piştiklerin­de kevgir yardımıyla çıkarıp kâselere alalım. Ben meyvelerin çok pişmiş tadlarındansa, daha sert kalmasını seviyorum. Arzu eden­ler, daha çok kaynatabilirler. Tenceremizde kalan şerbetimize şe­ker, karanfil ve limon suyunu ilave ederek bir on dakika daha kay­natalım. Kaynayan şerbetleri, kâselere eşit şekilde dökerek soğu­maya bırakalım. Her kâseye’, kâğıt gibi incecik kestiğimiz limon di­limleri koyarak servis edebiliriz.