Kadın, Gebelik, Yemek Tarifleri, Güzellik ve Bakım

Erişte

  • 07 Mart 2012
  • 5.801 kez görüntülendi.
Erişte

Erişte

Malzemeler
3 bardak un
2 yumurta, tuz

Erişte Tarifi:
Un hamur tahtasına elenir, ortası açılır. 2 yumurta ve tuz konur, bir kahve fincanı un ile katı bir hamur yapılır. İyice yoğurarak özleştirilir, üstü örtülü vaziyette on dakika dinlendirilir.
Hamur un serpilerek oklava ile 2 mm. kalınlığında daire açılır, üzerine un Erişteserperek hafif kurutulur. Yufka dört eşit parçaya kesilerek üst üste konur, üç parmak eninde şeritlere kesilir; sonra bu şeritler keskin bir bıçakla 1 cm. eninde çubuklara kesilir, elle havalandırarak iyice kurutulur. Eğer hemen pişirilmeyecekse bez torbaya konup rutubetsiz yerde saklanır; veya tepsiye alınır, üzerine erimiş yağ gezdirilir. Fırında hafif pembeleştirilir, öylece saklanır.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ