Et Paçası Et Paçası

Et Paçası

Malzemeler
► 1/2 kg kuşbaşı kuzu et

Sosu İçin
► 2 Çorba kaşığı sirke
► 4-5 Diş sarımsak
► 1 Çorba kaşığı tereyağı veya 3 çorba kaşığı sıvıyağ
► 1 Tane yumurta
► 2 su bardağı et suyu yada su
► 2 çorba kaşığı un
► 2 Çorba kaşığı yoğurt
► Tuz, kırmızıbiber karabiber

Et Paçası Tarifi:

1. Tencereye kuşbaşı etleri koyalım suyunu çekene kadar kavuralım etler kendi suyunu çektiğinde üstünü aşacak kadar sıcakl su ekleyip yumuşayana kadar pişirelim.
2. Ocaktan almadan 2 dakika önce tuz ve baharatları koyalım karıştıralım. Ayrı bir kasede yoğurdu, yumurtayı, unu, ezilmiş sarımsakları,sirkeyi ve et suyunu katıp çırpalım.
3. Sosu küçük bir tencereye alalım sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim.
4. Sosu ocaktan almadan tuzunu ilave edelim. Pişen etleri suyuyla servis tabağına alalım üstüne yoğurtlu sos gezdirelim.
5. Tavaya tereyağını katıp eridiğinde kırmızı biber katıp kavuralım etlerin üstüne gezdirelim. Afiyet olsun.