Etli Talaş Böreği

Etli Talaş Böreği

Malzemeler
► 1 Paket milföy hamuru
► 250 Gram bonfile et
► 3–4 Yemek kaşığı sıvı yağ
► 1 Tane havuç (haşlanmış)
► 1 Tane orta boy soğan
► 4 Yemek kaşığı bezelye (haşlanmış)
► 2 Yumurta (1 yumurta sarısını üzeri için ayırın)
► 1 Patates (haşlanmış)
► İsteğe göre baharat

Etli Talaş Böreği Tarifi:

1. İçini hazırlamak için tencereye sıvıyağını koyalım ufak doğradığımız etleri soğanları içine katıp suyunu çekene kadar kavuralım.
2. Etler kavrulduğunda tuzu, baharatları (karabiber, kekik) ilave edip ocaktan alalım.
3. Üstüne suyu süzülmüş bezelyeleri havucu ve patatesleri minik küpler şeklinde doğrayalım ve etlere ekleyip karıştıralım.
4. Yumuşamış milföy hamurlarını su bardağı yardımı ile yuvarlak halkalar keselim 1 yumurta sarısını ayıralım. 1 tane yumurtayı çırpalım.
5. Kestiğimiz her yuvarlak hamurların yüzüne çırptığımız yumurta dan sürelim.
6. Daha sonra bir hamurun ortasına hazırladığımız içten katıp diğer bir hamuru yumurtalı yüzleri içe gelecek şekilde kapatalım. Kenarlarına parmak uçlarıyla sıkıca bastıralım.
7. Yağlanmış fırın tepsisine dizelim üstüne yumurta sarısı sürelim çörek otu serpelim. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.