Fırın Torbasında Sebzeli Bonfile

Malzemeler
►1/2 kg bonfile
►100 g taze fasulye
►1 iri boy kabak
►1 orta boy havuç
►1 orta boy patlıcan
►4-5 sivribiber
►2 orta boy domates
►200 g arpacık soğan veya 2 orta boy soğan
►1 iri boy patates
►4-5 çorba kaşığı sıvıyağ
►tuz, karabiber, kekik
►fırın pişirme torbası


Fırın Torbasında Sebzeli Bonfile Tarifi
Kabağı, havucu, patlıcanı, patatesi iri doğrayarak bir kaba alalım. içine yarıdan kesilmiş fasulyeleri, soğanları, rendelenmiş domatesleri, sıvıyağı, tuzu, karabiberi, kekiği ilave edip karıştıralım. Bonfilelere arkalı önlü tuz ve karabiber serpelim. Fırın torbasına 1 “tatlı kaşığı un koyup unun fazlasını silkeleyelim, içine bonfileleri dizip aralarda kalan boşluklara sebzeleri yerleştirelim. Fırın torbasını kendi teli ile bağlayıp yatık şekilde fırın tepsisine yerleştirelim. Bıçak ucuyla ortasından bir delik açıp 190°C ısıtılmış fırında etler ve sebzeler yumuşayana dek pişirelim. Torbada kalan sosu etlerin ve sebzelerin üzerine gezdirerek servis yapalım.