Kadın, Gebelik, Yemek Tarifleri, Güzellik ve Bakım

Fırında Enginarlı Sardalye

  • 15 Eylül 2011
  • 2.946 kez görüntülendi.
Fırında Enginarlı Sardalye

Fırında Enginarlı Sardalye

Gerekli süre: 75 dakika
Gerekli malzemeler
4 kişi için
800 gr. sardalye
2 enginar
200 gr. iç bezelye
2 olgun domates
2 yumurta
4 kaşık süt
1 demet maydanoz
1 dişsarmısak
Rendelenmiş kaşarpeyniri (yeteri kadar)
Galeta unu (yeteri kadar)
Yarım limonun suyu, sıvı yağ, tuz ve biber

Fırında Enginarlı Sardalye Tarifi:
• Sardalyeleri temizleyin. Başlarını kesip kılçıklarını çıkartın. Uzunlamasına Fırında Enginarlı Sardalyeikiye ayrılmış olarak musluk suyunda iyice yıkayıp bir kaba koyun.
• Enginarları temizleyin. Sert kabuklarını satın. Bir tencereye enginarları, bezelyeyi, limon suyunu koyup birkaç parmak yüksekliğinde su doldurun. Tuz atın. Altını yakıp kaynatın. On dakika sonra sebzeleri çıkartın. Enginarları dilimlere bölün. Tuz, biber, kıyılmış maydanoz ekip,iki kaşık sıvı yağ dökün.
• Bu arada domatesleri ince ince kesip bir tabağa koyun.
• Bir fırın tepsisini hafifçe yağladıktan sonra galeta unu serpin. Tepsinin dibine bir kat sebze döşeyip, üstüne sardalye yerleştirin. Balıkların kuyrukları ortaya dönük olsun. Sardalyelerin üstüne domates dizin. Tuz, biber, rendelenmiş peynir ve galeta unu serpin. Bu şekilde kat kat döşemeyi sürdürün. En üste domates, galeta unu, peynir, tuz ve biber katmanı gelsin.
• Yumurtaları süt içinde çırpıp yemeğin üstüne dökün. Biraz sıvı yağ gezdirin. Tepsiyi sıcak fırında 40 dakika kadar pişirin. Biraz ılık servis yapın.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ