Göce Tarhanası

Göce Tarhanası

Malzemeler:
►1 su bardağı göçe tarhanası
► 5 su bardağı ılık su
► 1 çorba kaşığı tereyağı
► 1 tatlı kaşığı tuz
► 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
► 1 tatlı kaşığı nane

Göce Tarhanası Tarifi:

Bir gün önceden iki su bardağı ılık suda bekletilip yumuşatılan tar­hana, el ile iyice ezilir. Üzerine üç su bardağı su ve tuz eklenir. Sürekli karıştırılarak kaynatılır. Yoğunluğuna göre su ilave edilebilir (istenirse tarhana bir su bardağı yo­ğurtla yoğunlaştırılabilir). Bir tavada tereyağı eritilerek, kırmızıbiber ve nane ekle­nir. Çorbanın üzerine gezdirilip, servis edilir.