Gökkuşağı Köftesi

Gökkuşağı Köftesi

Malzemeler
5 kişilik
• 500 gr. yağsız kıyma
• 1 adet soğan
• 5 dilim bayat ekmek içi
• 3 diş sarımsak
• Tuz, karabiber, köfte baharatı
Püresi için:
• 4 adet haşlanmış patates
• 2 adet haşlanmış havuç
• 1 çay bardağı süt
• 4 çorba kaşığı sıvıyağ
• 75 gr. kaşar rendesi
• Tuz

Gökkuşağı Köftesi Tarifi:
• Bir kabın içine haşlanmış patatesler ve havuçlar rendelenerek içine süt, sıvıyağ ve tuz eklenip karıştırılır.
• Kıyma bir kaba alınır. İçine rendelenmiş soğan, ufalanmış ekmek içi, dövülmüş sarımsak, baharatlar ve tuz eklenerek iyice yoğrulur.
• Fırın kabı margarinle yağlanarak içine köfte harcı daha sonra patates püresi düzgünce yayılır. Üzerine kaşar rendesi gezdirilip önceden ısıtılmış 200° ısılı fırının üst rafında kaşarlar eriyip üzeri hafifçe pembeleşene kadar pişirilerek fırından alınır ve dilimlenerek servis yapılır.