Gül Soslu Sakızlı Muhallebi

Gül Soslu Sakızlı Muhallebi

Malzemeler
►1 lt süt
►2 çorba kaşığı un
►2 çorba kaşığı pirinç unu
►1 su bardağı şeker
►2-3 parça damlasakızı (aktardan bulabilirsiniz)
Sosu için:
►3 adet kırmızı veya pembe kokulu, reçellik gülün yaprakları
►1 su bardağı şeker
►1 su bardağı su
►1 çorba kaşığı nişasta

Gül Soslu Sakızlı Muhallebi Tarifi
Bir tencerenin içinde un, pirinç unu, şeker ve damlasakızı karıştırılır. Sürekli karıştırarak süt ilave edilir, karışım ocağa konur.

Karıştırmaya ara vermeden pişirilir. Daha sonra yaklaşık 20 dakika mikser yardımı ile çırpılır.

Ayrı bir tencerede şeker ve su kaynatılır. Kaynamaya başladığında içine gül yaprakları eklenir ve 5 dakika daha kaynatılır.

Karışım süzgeçten geçirilir, tekrar ateşin üzerine konur. 1 kaşık su ile karıştırılan nişasta şerbetin içine ilave edilir, karıştırılır ve kaynaymca ateşten alınır.

Muhallebi kaplarının altma 2’şer çorba kaşığı gül sosu konur, üzerine muhallebi yerleştirilir ve sosun içinden çıkan gül yapraklarıyla süslenerek servis edilir.