Güveçte Sebzeli Piliç
Güveçte Sebzeli Piliç
Malzemeler
►3 adet piliç
►1/2 kg. küçük patates
►2 adet havuç
►1 bardak iç bezelye
►1 bardak mantar
►10 adet arpacık soğan
►2 kaşık margarin
►1 çay kaşığı patates unu
►4 adet domates tuz, karabiber
Güveçte Sebzeli Piliç Tarifi:
Piliçler temizlenerek yıkanır, bir tencerede iki kaşık yağda pembe renkte kızartılır. Domates ve su eklenerek pişirilir. Pişmiş piliçlerin her biri dörde bölünür, kemikleri çıkarılır ve bir güvece yerleştirilir. Patatesler, havuç, doğranmış mantar, bezelye ve bütün soğanlar etin etrafına yerleştirilir. Tenceredeki domatesli salçaya biraz patates unu konarak sebzelerin üzerine dökülür. Fırında veya ağır ateşte suyunu çekinceye kadar kaynatılır. Güveç, bir dağıtım tabağının içine oturtularak sofraya getirilir.